хома-хрю, Дмитрий, ужас какой ник........хотя ты уже четвертый Дмитрий на нашем форуме (похоже вы больше всех предрасположены к пейнтболу 
) Хотел бы добавить по сценарию. Сценарий и антураж нужен!!! Обязательно! Потому что играть в тупое рубилово не очень то и интересно. Просто я думаю что нужно стараться подстраиваться (для начала) под настоящие события. Тоесть если это будет ирак (например), те кто будет играть за Америкосов --- им нужно будет захватить бочки с нефтью (всем всё понятно). Партизанам воинствующего Ирака нужно будет подорвать 2-3 хамера у америкосов. Такие миссии будут не только окружены антуражем, но и будут понятны на подкорке.
По еде --- кушать лучше после игры, а то спать захочеться, в туалет, иль женщину.......вообщем все приятности которые не связанны с пейнтболом, всё после пейнтбола.
Следующую сценарку уже ждем =)
По организации, если количество человек перевалит за 100, то я думаю вам необходиму будет начать сотрудничать с капитанами команд. Нужна карта полигона (обязательно!!!). Когда мы делали свою сценарку мы вот такую чтуку изваяли --- 
Ну и соответсвенно мисии капитанам пораньше давать узнать нужно будет --- своим заранее объяснил --- свои объяснили хомякам после объявлении миссии перед стартом.
Ошибки в тексте точно есть =) Не ругайте, если что не понятно всё объясню четче =)
.